Merouan Bounekraf
Le parrain du territoire Académie de Créteil
Révélé au grand public lors de la 10ᵉ saison de Top Chef dans la brigade de Jean-François Piège, Merouan Bounekraf s’est rapidement imposé comme une figure emblématique de la scène culinaire télévisée française.
En 2020, il participe à une édition spéciale « Défis impossibles » de Un Dîner Presque Parfait, avant de rejoindre M6 pour animer la deuxième partie de soirée de Le Meilleur Pâtissier. Il enchaîne avec la présentation de la série documentaire Top Chef : Les restaurants les plus extraordinaires, diffusée sur 6play.
L’année suivante, d’avril à juin 2021, il devient juré de l’émission Mon Gâteau est le Meilleur de France, aux côtés de Cyril Lignac, Pépée Le Mat et Louise Petitrenaud. En parallèle, il ouvre Panade, sa propre boulangerie-pâtisserie dans le 15ᵉ arrondissement de Paris, spécialisée dans les gâteaux sur commande, en collaboration avec Julia Vignali.
En 2022, sa reconnaissance dans le domaine se confirme lorsqu’il intègre le jury de l’émission La Meilleure Boulangerie de France.
Entre talent culinaire, charisme médiatique et esprit d’entrepreneur, Merouan poursuit une trajectoire riche, portée par la passion et l’innovation gastronomique.
Le mot du chef
J’ai tout de suite accepté d’être chef parrain pour le territoire de l’académie de Créteil, parce que je suis convaincu que la cuisine a un vrai rôle à jouer dans l’éducation, le vivre-ensemble et la transmission. Le Grand Repas, c’est bien plus qu’un menu partagé : c’est une occasion de sensibiliser les jeunes au goût, aux produits de saison, au plaisir de bien manger. C’est aussi une manière de valoriser notre patrimoine culinaire local et de créer du lien, à table, entre générations, entre cultures. En tant que cuisinier, c’est une belle mission et un honneur de pouvoir contribuer à cet élan collectif.
Olivier Bernard, Chef de la restauration Tables Communes
Coordonnées à venir …
Co-parrain Académie de Créteil
« Fort d’une expérience de 7 ans dans des restaurants étoilés au guide Michelin, suivie de plus de 20 ans en tant que chef de cuisine au ministère des finances, Olivier BERNARD occupe actuellement le poste de chef de la cuisine de Bobigny à Tables Communes. Aujourd’hui, avec son équipe ils mettent quotidiennement en avant des produits culinaires de qualité, favorisant une alimentation saine, durable et équilibrée pour les enfants des villes membres de Tables Communes.
Convaincu de l’importance de sensibiliser les enfants à une alimentation de qualité, Olivier met un point d’honneur à valoriser le goût au service du plus grand nombre. Il contribue également aux animations pédagogiques en collaboration avec les services qualité, communication et développement durable. Cette initiative vise à initier les jeunes sur les bienfaits d’une alimentation équilibrée et à cultiver leur appréciation des saveurs. »
Les Tables Communes
Tables Communes est un service public qui réalise 42000 repas par jour pour 15 villes membres, principalement des repas pour des enfants de 3 à 11 ans sur le temps scolaire et péri-scolaire, qui est investi dans les enjeux de la restauration sociale et de développement durable. Depuis plusieurs années, Tables Communes joue un rôle actif dans la structuration de la filière agricole en Île-de-France, renouant ainsi avec la terre et collaborant étroitement avec les agriculteurs. Ce travail se concrétise notamment à travers des partenariats solides, comme celui établi avec la Coopérative Bio d’Île-de-France.
Les lieux où participer au Grand Repas dans le territoire Académie de Créteil
